要想了解小酒店需要什么廚房設(shè)備，首先要搞清楚哪些酒店可以算作小酒店，以及小酒店的餐飲有哪些特點，這樣購買小酒店的廚房設(shè)備才會滿意。

以快捷酒店為例:

根據(jù)早餐食譜，我們可以推斷出廚房設(shè)備配置應(yīng)該是:提供熱水鍋爐、豆?jié){榨汁機(jī)來榨汁，還有蒸饃用饅頭，蒸饃有包裝，還有炸面團(tuán)機(jī)來煮咖啡。如果面包和糕點是自己做的，你將需要配置木材表面箱，打蛋器，和面機(jī)，喚醒箱，和烤箱。如果你要做煎餅、雞蛋、蛋糕、餡餅等，你也需要一個電煎鍋。

還配有煮菜用的炒菜爐、煮湯、煮粥用的湯爐、簡易切菜工作臺;有儲存食物的櫥柜，冰箱，洗水果和蔬菜的水槽。

有面包、絞肉機(jī)、切片機(jī)、排煙罩、隔油池等。

自助早餐，自助設(shè)備還需:果汁、布菲爐、熱粥鍋、陳列架。

以上就是金利廚房設(shè)備廠家為您帶來的相關(guān)資訊，希望對您有所幫助。