廚房對于很多場所來說都是一個重要的場地，因為廚房與我們的食物衛(wèi)生息息相關(guān)，所以廚房關(guān)乎著我們的健康程度，所以要保證廚房的每個角落都沒有突發(fā)事項以及安全隱患。

1 .食品一旦煮熟應立即食用，食品冷卻到室溫時，很容易被污染，危險的食品已在室溫下儲存45小時食用，烹飪時間越長，食品在室溫下儲存的風險越大。

2. 選擇加工食品，如巴氏殺菌奶而不是生奶。

3 .煮熟的食物往往很難一下子吃完，如果食物需要貯存4或5小時，應在高溫或低溫(接近或低于10℃)的條件下(接近或高于60℃)。兒童的食物不宜存放太長時間，常見的錯誤是:迅速放很多，或熱的食物在冰箱里，沒有時間，因為食物涼了，散熱。

4. 儲存的熟食在食用前必須再加熱(不少于70℃)。

5. 不要把煮熟的食物和生的食物放在一起，因為生的食物會有各種細菌，而熟的食物很容易暴露細菌。

6. 廚房要堅持清潔，炊具、餐具等用干凈的抹布擦干。每個雨刷不應在沸水中使用超過一天后再使用布。我們不應該錯過任何可能的細菌繁殖中心;食物應定期更換衣服，并應在下次使用前進行巴氏消毒。

7. 經(jīng)常洗手。做飯前我們應該把手洗干凈。當你做飯的時候，請用另一種中國菜來洗手。例如，當你吃完魚開始做飯時，你必須及時洗手。寵物也可能是感染的一個主要來源。

8. 使食物遠離昆蟲、老鼠和其他動物。保存食物好的方法是把它放在一個密封的容器里。

9. 用純凈水配制的飲用水和食品應保持清潔。

以上就是金利廚房設備廠家為您帶來的相關(guān)資訊，希望對您有所幫助。